سمك مقرمش

‫‏المكوّنات‬:

●سمك فيليه - كيلوغرامان
●بيض مخفوق - 2
●حليب - كوبان
●فلفل أبيض - بحسب الرغبة
●ملح - بحسب الرغبة
●بقسماط - 300 غرام
●دقيق - 300 غرام
●زيت نباتي للقلي - كوبان

طريقة العمل:

1- في وعاء كبير، ضعي الحليب، الفلفل الأبيض والملح وانقعي سمك الفيليه لمدّة 3 إلى 4 ساعات.

2- ضعي البيض المخفوق، الدقيق والبقسماط في 3 أوعية مختلفة.

3- صفّي السمك من التتبيلة وغمّسيه في الدقيق أولاً ثمّ البيض ثمّ البقسماط.

4- حمّي الزيت جيداً واقلي سمك الفيليه حتى يتغيّر لونه.

نصائح:

بإمكانك تقديم السمك المقرمش مع البطاطس المقليّة، سلطة كولسلو أو صلصة الكوكتيل. 

4:03 ص